Briouats mit Garnelen
Füllung: Gebe die Glasnudeln in eine hitzebständige Schüssel und übergieße sie mit kochendem Wasser, 5 Minuten ziehen lassen; durch ein feines Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Erhitze das Olivenöl...
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Backen
Eid Torte
Hallo ihr Lieben, Eid Mubarek Said wünsche ich euch und euren Familien und ein Frohes Ramadanfest. Zum Anlass gibt es diese wunderbare Eidtorte mit Orangen, Feigen und Pistazien. Die Torte...
Früchte Cheesecake mit Knusperboden
Backform: 26cm Für den Keksboden die zermahlenen Butterkekse mit der geschmolzenen Butter vermengen und in eine Springform (mit Backpapier ausgelegt) drücken und anschließend mit einem Löffel glatt streichen, damit der...
Vollkornbrot mit Gerstengrieß
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten, leicht klebrigen Teig verkneten. Wichtig: Das Wasser schrittweise in kleinen Mengen hinzufügen und zwischendurch immer 3-4 Min. kneten. Um ein...
Bouchnikha – Ramadan Gebäck
Zunächst alle trockenen Zutaten gut miteinander vermischen, die Milch schrittweise hinzufügen und alles zu einem festen glatten Teig kneten. Teig in 3 Kugeln einteilen dann in Frischhaltefolie oder Plastikbeutel verpacken...
Krichlat – salziges Kleingebäck
Alle Zutaten bis auf das Wasser, in eine Schüssel geben und zuerst zu einem streuseligen Teig verarbeiten. Das Mehl muss komplett von Butter/Öl angefeuchtet sein. Dann nach und nach Wasser...
Karan / Karantika
Karan ist das beliebte Fast Food Gericht im marokkanischen Osten. Die Stadt Oujda liegt nordöstlich an der algerischen Grenze und ist sehr berühmt für dieses Gericht. Wer Oujda bereist sollte...
Mille Feuille
Wenn ihr den Blätterteig selber herstellt dann, bereitet den 1 Tag vorher vor und stellt den bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank. Die Rezeptanleitung dazu findet ihr im Video Alternativ...
Ghriba Bahla
Mehl und Butter gut miteinander vermengen, die Butter solange einkneten bis eine streuselartige Masse entsteht. Zucker, Sesam, Backpulver, Zimt, und Salz zu der streuselartige Masse hinzufügen und alles gut vermischen....
Orientalische Feigentarte
Zunächst den Mürbeteig herstellen, dafür alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und für 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Nach 30 Min. den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn...