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Backen

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Briouats mit Garnelen

Allgemein
Füllung: Gebe die Glasnudeln in eine hitzebständige Schüssel und übergieße sie mit kochendem Wasser, 5 Minuten ziehen lassen; durch ein feines Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Erhitze das Olivenöl...

Atlas Küche

4. Mai 2020
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Eid Torte

  • Kuchen & Torten
  • Ramadan Special
  • International International
Hallo ihr Lieben, Eid Mubarek Said wünsche ich euch und euren Familien und ein Frohes Ramadanfest. Zum Anlass gibt es diese wunderbare Eidtorte mit Orangen, Feigen und Pistazien. Die Torte...

Atlas Küche

15. Juni 2018
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Früchte Cheesecake mit Knusperboden

Kochzeit:60 Min.
  • Kuchen & Torten
  • International International
Backform: 26cm Für den Keksboden die zermahlenen Butterkekse mit der geschmolzenen Butter vermengen und in eine Springform (mit Backpapier ausgelegt) drücken und anschließend mit einem Löffel glatt streichen, damit der...

Atlas Küche

12. November 2016
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Vollkornbrot mit Gerstengrieß

Kochzeit:30 Min.
  • Brot & Brötchen
  • Ramadan Special
  • Marokkanisch Marokkanisch
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten, leicht klebrigen Teig verkneten. Wichtig: Das Wasser schrittweise in kleinen Mengen hinzufügen und zwischendurch immer 3-4 Min. kneten. Um ein...

Atlas Küche

10. Juni 2016
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Bouchnikha – Ramadan Gebäck

Kochzeit:4 Min.
  • Gebäck
  • Ramadan Special
  • Marokkanisch Marokkanisch
Zunächst alle trockenen Zutaten gut miteinander vermischen, die Milch schrittweise hinzufügen und alles zu einem festen glatten Teig kneten. Teig in 3 Kugeln einteilen dann in Frischhaltefolie oder Plastikbeutel verpacken...

Atlas Küche

6. Juni 2016
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Krichlat – salziges Kleingebäck

  • Gebäck
  • Marokkanisch Marokkanisch
Alle Zutaten bis auf das Wasser, in eine Schüssel geben und zuerst zu einem streuseligen Teig verarbeiten. Das Mehl muss komplett von Butter/Öl angefeuchtet sein. Dann nach und nach Wasser...

Atlas Küche

4. Januar 2016
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Karan / Karantika

  • Spezialitäten
  • Marokkanisch Marokkanisch
Karan ist das beliebte Fast Food Gericht im marokkanischen Osten. Die Stadt Oujda liegt nordöstlich an der algerischen Grenze und ist sehr berühmt für dieses Gericht. Wer Oujda bereist sollte...

Atlas Küche

4. Dezember 2015
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Mille Feuille

  • Gebäck
  • Internationale Rezepte
  • International International
Wenn ihr den Blätterteig selber herstellt dann, bereitet den 1 Tag vorher vor und stellt den bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank. Die Rezeptanleitung dazu findet ihr im Video Alternativ...

Atlas Küche

13. Mai 2015
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Ghriba Bahla

Kochzeit:35 Min.
  • Gebäck
  • Marokkanisch Marokkanisch
Mehl und Butter gut miteinander vermengen, die Butter solange einkneten bis eine streuselartige Masse entsteht. Zucker, Sesam, Backpulver, Zimt, und Salz zu der streuselartige Masse hinzufügen und alles gut vermischen....

Atlas Küche

22. März 2015
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Orientalische Feigentarte

Kochzeit:65
  • Kuchen & Torten
  • Orientalische Küche Orientalische Küche
Zunächst den Mürbeteig herstellen, dafür alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und für 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Nach 30 Min. den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn...

Atlas Küche

11. Januar 2015
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Hallo und Herzlich Willkommen auf meiner Seite.

Schon als Kind war für mich die Küche der schönste Ort, dort habe ich mich gerne von den tollen traditionellen marokkanischen Gerichten meiner Mutter, bezaubern lassen.

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