Mssemen mit Honig
Mssemen mit Honig
Für den Teig alle trockenen Zutaten sowie den Essig in eine Schüssel geben, das Wasser in kleinen Mengen hinzufügen und solange kneten bis der Teig sich verbunden hat, dann die weiche Butter hinzufügen und unterkneten. Ab hier den Teig 5 Minuten kneten lassen bis eine glatte Masse entsteht.
Aus dem Teig kleine Kugeln drücken(60g) rund schleifen und auf ein gefettetes Tablett legen. Anschließend mit Frischhaltefolie bedecken und 5 Minuten ruhen lassen.
In diesem Schritt werden die Mssemen zurecht geformt, dafür jede Kugel mit den Händen dünn ausbreiten(die Hände mit Öl einfetten) und zu kleinen Fladen zusammenlegen und auf ein Blech legen mit dem Rest genauso fortfahren(s.Video)
⚠️WICHTIG⚠️
Die Enden müssen auf den Kanten aufeinander liegen, sonst gehen die beim Backen wieder auseinander.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Teiglinge ganz leicht flach drücken und zurecht formen, anheben und sofort ins heiße Öl geben, von beiden Seiten goldbraun frittieren.
Im Backofen:
Mssemen mit 2cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben un dim vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Heiße Mssemen mit Honig beträufeln und mit gehackten Mandeln oder Mandelplättchen bestreuen.
❗️Tipp❗️
Man kann die Mssemen frisch halten, wenn man sie nach dem frittieren abkühlen lässt in eine Gefrierdose gibt und direkt einfriert oder die Teiglinge roh in eine Gefrierdose geben dazwischen Backpapier auslegen damit sie nicht aneinander kleben und einfrieren. Fürs Backen gibt man sie unaufgetaut im Backofen oder direkt in Öl frittieren.
Ich wünsche viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Nadia
Für den Teig alle trockenen Zutaten sowie den Essig in eine Schüssel geben, das Wasser in kleinen Mengen hinzufügen und solange kneten bis der Teig sich verbunden hat, dann die weiche Butter hinzufügen und unterkneten. Ab hier den Teig 5 Minuten kneten lassen bis eine glatte Masse entsteht.
Aus dem Teig kleine Kugeln drücken(60g) rund schleifen und auf ein gefettetes Tablett legen. Anschließend mit Frischhaltefolie bedecken und 5 Minuten ruhen lassen.
In diesem Schritt werden die Mssemen zurecht geformt, dafür jede Kugel mit den Händen dünn ausbreiten(die Hände mit Öl einfetten) und zu kleinen Fladen zusammenlegen und auf ein Blech legen mit dem Rest genauso fortfahren(s.Video)
⚠️WICHTIG⚠️
Die Enden müssen auf den Kanten aufeinander liegen, sonst gehen die beim Backen wieder auseinander.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Teiglinge ganz leicht flach drücken und zurecht formen, anheben und sofort ins heiße Öl geben, von beiden Seiten goldbraun frittieren.
Im Backofen:
Mssemen mit 2cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben un dim vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Heiße Mssemen mit Honig beträufeln und mit gehackten Mandeln oder Mandelplättchen bestreuen.
❗️Tipp❗️
Man kann die Mssemen frisch halten, wenn man sie nach dem frittieren abkühlen lässt in eine Gefrierdose gibt und direkt einfriert oder die Teiglinge roh in eine Gefrierdose geben dazwischen Backpapier auslegen damit sie nicht aneinander kleben und einfrieren. Fürs Backen gibt man sie unaufgetaut im Backofen oder direkt in Öl frittieren.
Ich wünsche viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Nadia