Zunächst die Zwiebel in Rapsöl glasig andünsten, das Fleisch hinzufügen und kurz mit anbraten, die Brühwürfel hinein bröseln und mit Wasser ablöschen.
Die Brühe für 40 Minuten kochen lassen.

Nach 40 Min. Fleisch aus dem Topf entnehmen und durch Milchreis ersetzten, die gehackte Petersilie hinzugeben und den Reis bissfest kochen lassen.
In der Zwischenzeit das Fleisch vorsichtig mit 2 Gabeln vom Knochen lösen und klein zupfen, anschließend zum Reis geben und kurz mit kochen lassen.

Hühnersuppe im Suppenteller servieren und wer mag, kann dazu frisch gebackenes Brot servieren.

Viel Spaß beim Nachmachen und einen Guten Appetit!

Eure Nadia