Die Zitronen gründlich waschen und abtrocknen.

Den gelben Teil der Schale komplett runterreiben. Vorsicht nicht das weiße Mark mit abreiben, denn der weiße Teil ist oft zu bitter und würde die Zitronnade ungenießbar machen.

Im Anschluss den Saft auspressen und in einem Behälter mit dem Zucker, den Minzblätter und dem Abrieb vermischen. Die Minze aromatisiert den Sirup mit einer angenehmen Frische. Das Ganze wird über Nacht in den Kühlschrank gestellt bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat.

Den Sirup durch einen Haarsieb geben und von den groben Resten trennen.

Jetzt ist dieser erfrischend aromatisierte Sirup vielseitig einsetztbar. Um daraus eine Limo herzustellen, verdünne ich den Sirup mit 1,5 Liter eiskaltem Wasser.

Natürlich könnt ihr auch damit Smoothies oder Cocktails aufpeppen.

Viel Spaß beim Nachmachen

Eure Nadia