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Die Innerein gründlich reinigen! Die genaue Anleitung s. Video

Innerein und alle restlichen Zutaten (bis auf das Öl & Wasser) gleichzeitig in einem Schnellkochtopf geben würzen und alle gut miteinander vermischen, anschließend wenig Wasser hinzugeben und bei mittlere Hitze 15 Min. aufkochen.

Dann die Öle und das Wasser hinzufügen, bis die Innereien fast bedeckt sind. Deckel schließen und für ca. 1 Stunde bei niedriger Stufe köcheln lassen.

Bei Bedarf Oliven zum Schluss hinzufügen und 5 Min. kochen lassen.

Dowara in eine Tajine oder Teller anrichten, mit Salzzitronenstreifen und gehackten Kräutern garnieren und heiß servieren!

Wir reichen dazu frisch gebackenes Brot und marokkanischen Minztee!

Bessaha und Guten Appetit

Eure Nadia