You are currently viewing Briouats mit Hackfleisch und Gemüse

Briouats mit Hackfleisch und Gemüse

Briouats mit Hackfleisch und Gemüse

Knusprige Filotaschen aus mit herzhafter Hackfleisch-Gemüse-Füllung
pinit

Briouats mit Hackfleisch und Gemüse

Brate das Hackfleisch und die Zwiebeln in etwas Olivenöl an, bis die Zweiebel glasig werden.
Füge Zucchini, Paprika, Möhren zum Hackfleisch hinzu, würze es und brate es solange an, bis das Gemüse gar wird. Die Petersilie klein hacken, anschließend zur Füllung untermischen und dann die Pfanne sofort vom Herd nehmen, so bleiben die Aromen der Kräuter noch frisch erhalten.
Füllung bei Seite stellen und abkühlen lassen.

1. Methode Briouats (Triangelform):

Warqa von einer Seite zusammen falten, sodass ein halber Kreis entsteht. 1 Esslöffel von der Füllung, an den oberen Rand der Warqa geben, die andere Seite auf die Füllung schlagen damit die Füllung nicht austreten kann und anschließend Warqa zu einem Dreieck formen. Im Video ist es ausführlich dargestellt.

2. Methode Rollen:

1 EL von der Füllung am oberen Rand geben, die beiden Seiten auf die Füllung klappen und dann zu einer Rolle formen.

Wichtig!

Die Filoblätter immer mit Fett bestreichen, um die vor dem Austrocknen zu schützen.

Teigtaschen auf ein Backblech legen mit Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober/Unterhitze 15-20 Min. knusprig goldbraun backen. Alternativ kann man die auch frittieren.

Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!

Eure Nadia

Backzeit 30 min Kochzeit 20 min Schwierigkeit: Anfänger

Zutaten

Keywords: marokkanisch, Briouat, Warka, Filo, Yufka, Ramadan, Special, Teigtaschen,

Magst Du dieses Rezept?

File under

Leave a Comment