Zutaten
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250g Mandelnblanchiert & geröstet
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200g Butterkekse
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120g Buttergeschmolzen
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140g Honig
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100g Backkakao
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Für die Deko
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400g Schokoglasur
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150g Kokosraspelnoptional
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200g Mandelngeröstet & gehackt
Beschreibung
Die Butterkekse in einem Zerkleinerer sehr fein zerbröseln und die Mandeln nur grob hacken, um eine krokante Konsistenz zu erhalten.
Die gehackten Mandeln, Butterkekse und den Kakao in eine große Schüssel geben und alles kurz durchmischen, Butter und Honig in die trockene Mandel-Keksmasse gießen und alles gut druchkneten, bis eine klebrige Masse entsteht, die gut formbar ist.
Aus der Schoko-Mandelmasse etwa 20g schwere Kugeln formen und anschließend für eine 3/4 Std. in den Kühlschrank stellen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Gebäckkugeln so in die Schokolade eintauchen bis alles umhüllt ist, zuletzt in Kokosraspeln und gehackte Mandeln wälzen.
Ihr könnt auch andere Zutaten für die Deko verwenden, wie z.B. Kakao, Schokostreusel, Zuckerperlen, gemahlene Nüsse o.ä., also das sind den Verzierungen keine Grenzen gesetzt.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Nadia 
