Zutaten
-
400g Mehl
-
100g Haselnüsse geröstet & gemahlen
-
2 Eier
-
1 Eigelb
-
120g Puderzucker
-
200g weiche Butter
-
1 Prise Salz
-
7g Vanillezucker
-
4g Backpulver
-
300g Schokolade
Beschreibung
Butter und Puderzucker zu einer cremigen Masse verarbeiten, anschließend den Vanillezucker und die Eier hinzufügen und nochmals alles gut durchrühren.
Zum Schluss die gemahlene Nüsse und Prise Salz hinzugeben, das Mehl unter ständigem Kneten nach und nach hinzufügen und zu einem weichen Teig zusammenfügen.
Den leicht klebrigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit schmelze ich die Schokolade im Wasserbad, gieße sie anschließend in die Schokoladenform und stelle die Schoko-Khamssat kurz ins Gefrierfach damit sie fester werden.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5mm dünn ausrollen und ausstechen, die Kekse vorsichtig mit einem Messer oder Winkelpalette anheben und auf ein Backblech legen.
Kekse im vorgeheizten Ofen bei 170°C Ober- und Unterhitze 15 Min. backen, sobald die Ränder goldgelb werden, Gebäck aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen.
Ein Klelcks Schokolade in die Mitte des Gebäcks geben und die gekühlte Schoko-Khamssa sofort drauf geben.
Marokkanisches Gebäck wird grundsätzlich mit marokkanischem Minztee serviert! Bessaha wraha und Guten Appetit!
Eure Nadia
