Zutaten
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500g
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100g
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125g
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1/2 Tl
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1 Tl
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1 TL
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1/2 TL
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1 1/2 TL
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1 TL
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230mllauwarm
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2 EL
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Ausserdem:
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80g
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1 EL
Beschreibung
Alle Zutaten bis auf das Wasser, in eine Schüssel geben und zuerst zu einem streuseligen Teig verarbeiten. Das Mehl muss komplett von Butter/Öl angefeuchtet sein.
Dann nach und nach Wasser hineingeben und zu einem homogenem Teig verkneten, sobald das Mehl komplett aufgenommen ist.
Den Teig in zwei Hälften teilen, die 1. Hälfte mit Oregano vermischen, gut einkneten und kurz bei Seite legen. Die 2. Hälfte mit dem Käse vermengen und ebenfalls bei Seite stellen.
Die 1. Teighälfte (Oregano) mit einem Messer in Streifen schneiden und aus jedem Teigstück, jeweils dünne Stränge ausrollen und anschließend auf einen Backblech legen, was vorher mit Backpapier ausgelegt ist.
Immer ein 2 cm großen Abstand zwischen jeden Teigstrang halten, um das Verkleben beim Backen zu verhindern.
Zunächst im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-und Unterhitze 5-6 Min. anbacken.
Aus dem Ofen nehmen kurz abkühlen lassen, die müssen lauwarm sein und mit einer Schere oder einem Messer in 1cm dicke Scheibchen schneiden.
Um die voneinander unterscheiden zu können, die Sorten am besten in jeweils unterschiedliche Formen schneiden. Diese Krichlat dann wieder auf das Backblech legen und für weitere 20-30 Min. knusprig backen. Das Gebäck alle 5 Min. im Ofen vorsichtig mit einem Holzlöffel wenden, damit sie von allen Seiten schön knusprig goldbraun werden.
Wenn die Krichlat fertig sind, aus dem Ofen nehmen abkühlen lassen und genießen!
Diese am besten in eine luftdichte Dose aufbewahren, denn so bleiben sie für mehrere Wochen frisch und knusprig.
Viel Spaß beim Nachbacken und lasst es Euch schmecken!
Eure Nadia
