Zutaten
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700g Kartoffeln
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1,5 EL Koriander oder Petersilie
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2 EL Olivenöl
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1 Knoblauchzehe
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1 TL Salz
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1/2 TL Pfeffer
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220ml Wasser
Beschreibung
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Achte darauf, dass die Würfel etwa die gleiche Größe haben, damit alle gleichzeitig gar sind.
Kartoffelwürfel und alle anderen Zutaten gleichzeitig in einem Topf geben, alles gut miteinander vermengen und zunächst aufkochen, sobald das Wasser zu kochen beginnt, den Herd auf niedrige Stufe runter stellen und 20-30 Min. köcheln lassen.
Kartoffelsalat anrichten, mit Petersilie oder Koriander bestreuen und für ein wenig Pepp noch etwas Chilipulver drüber streuen.
Für mich ist der Salat genußfertig, wenn der noch lauwarm ist! Den kann man aber auch kalt genießen.
Ich wünsche viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Nadia
