Hey ich bin die Nadia, schön dass Du hierher gefunden hast. Du bist auf der Suche nach authentische Rezepte aus Marokko oder generell aus dem Orient? Dann wirst du hier auf meinem Blog garantiert fündig. Hier findest Du Rezepte, die sehr aufregend, facettenreich und bunt sind, wie das Land selbst.
Die marokkanische Küche ist ein Fest für alle Sinne. Sie ist so aufregend, vielfältig und farbreich, dass sie immer neue Geschmackswelten eröffnet. Das ist die Küche Marokkos!
Ich begleite Dich durch die Vielfalt der Speisen auf eine kulinarische Reise und lasse Dich in die bezaubernde Welt des Orients eintauchen. Einfach zum Nachmachen und garantiert gelingsicher! Gehaltvoll und raffiniert sind zum Beispiel, die ”Tajine”-Gerichte, ”Couscous”, ”Bastilla” (Geflügel- und Fischpastete) und ”Harira”, kombiniert mit wunderbaren Gewürzen wie Safran, Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer, ”Ras el Hanout”(Gewürzmischung) oder Zimt.
Zu all diesen tollen Gerichten und darüber hinaus, noch viele weitere Rezepte, findest Du hier ausführlich erklärt, sodass Du es anhand meiner Anleitung ganz easy zu Hause nachkochen kannst.
Assalamu alaikum,
erstmal vielen Dank für deine ausführlichen und schön beschriebenen Rezepten, deine Videos haben mir schon oft geholfen☺
Nun möchte ich eine bestimmte Sache wissen, bei der mir mein marokkanischer Ehemann leider auch nicht weiterhelfen kann; und zwar kenne ich aus Marokko diese getrockneten “Fruchthülsen” (so nenn ich die jetzt mal spontan), die gemahlen zum Färben in Fleisch-Tajines gegeben werden oder auch in die Ras-el-hanout – Gewürzmischung.
Wenn mein Mann den Namen dieses Gewürzes ausspricht, klingt das in etwa wie “Nouwiewra”.
Gibt es dafür einen deutschen Namen oder einen französischen?
LG
Ualaikum Salam meine Liebe,
meinst du vielleicht die Macisblüte? Also ausser die Muskatblüte kann ich nichts anderes aus dem arabischen Wort entziffern:-)
Ganz liebe Grüße Nadia