Karan / Karantika
Karan ist das beliebte Fast Food Gericht im marokkanischen Osten. Die Stadt Oujda liegt nordöstlich an der algerischen Grenze und ist sehr berühmt für dieses Gericht. Wer Oujda bereist sollte...
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Spezialitäten
Marokkanische Salzzitronen
In vielen marokkanischen Rezepten darf eine wichtige Zutat, die eine ganz besondere Aufgabe der Aromatisierung erfüllt nicht fehlen, die hierzulande bislang eher selten auf den Tisch kommt: Salzzitrone bekannt auch...
Djaj Mhamer
Djaj Mhamer – gegrilltes Hähnchen eine traditionelle Spezialität aus Marokko! Dieses Gericht ist das Aushängeschild der marokkanischen Küche und wird für besondere Anlässe wie Hochzeiten, Verlobungen und bestimmte Festtage zubereitet...