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Internationale Rezepte

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Der ultimative Muergez Burger

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Als erstes wird der Inhalt der Muergez-Würstchen vom Darm befreit, dafür die Fleischmasse einfach aus dem Darm pressen. Rinderhack und Muergezmasse in eine Schüssel geben, würzen und die Masse anschließend...

Atlas Küche

4. März 2018
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Tortilla de patatas

Kochzeit:25 Min.
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Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Zwiebel in feine Scheiben schneiden, die Kartoffeln halbieren und in dünne Scheiben schneiden. In einer tiefen Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen. Die Kartoffeln und Zwiebeln in Olivenöl...

Atlas Küche

22. Juni 2016
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Quiche mit Hähnchen & Gemüse

Kochzeit:45 Min.
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Teig: Das Mehl mit dem Salz mischen, die Butterstückchen, das Ei und evtl. noch 2 EL Wasser hinzufügen und alles mit der Küchenmaschine kurz vermischen. Dann mit den Händen auf...

Atlas Küche

18. Juni 2016
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Hausgemachtes KFC Fried Chicken

Kochzeit:10 Min.
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Das Hähnchenfleisch 4 Std. oder am besten 1 Nacht vorher mit Salz und Pfeffer würzen und im Kühlschrank ziehen lassen. Für die Panade die trockenen Zutaten mit Mehl vermengen. Ei(er)...

Atlas Küche

30. März 2016
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Crème Brûlée

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  • Orientalische Küche Orientalische Küche
Sahne, Orangenabrieb und Kardamomkapseln (vorher öffnen) aufkochen. Eigelb erst verquirlen und dann mit dem Zucker cremig rühren, d.h. solange schlagen bis die Masse sich aufhellt. Die heiße Orange-Kardamom-Sahne nach und...

Atlas Küche

17. Februar 2016
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Mille Feuille

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Wenn ihr den Blätterteig selber herstellt dann, bereitet den 1 Tag vorher vor und stellt den bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank. Die Rezeptanleitung dazu findet ihr im Video Alternativ...

Atlas Küche

13. Mai 2015
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Hallo und Herzlich Willkommen auf meiner Seite.

Schon als Kind war für mich die Küche der schönste Ort, dort habe ich mich gerne von den tollen traditionellen marokkanischen Gerichten meiner Mutter, bezaubern lassen.

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