Fisch Pastilla
Zuerst die Chermoula vorbereiten dafür die Kräuter sowie Knoblauch, die Häfte der Salzzitrone, 3 El Zitronensaft, Gewürze und Harissa in einem Mixer geben und zunächst fein zerkleinern. Zum Schluß das...
https://atlaskueche.com
Fischgerichte
Gefüllte Dorade aus dem Ofen
Bis auf die Schwanzflosse alle kleineren Flossen entfernen. Die Dorade schuppen und vom Knochen lösen(s. Video), spülen und trocken tupfen. Glasnudeln mit heißem Wasser übergießen und einweichen. Die Chermoula (Marinade)...
Tajine mit Fisch & Gemüse
Zunächst die Chermoula vorbereiten. Dafür werden alle Zutaten in eine große Schüssel gegeben und mit Olivenöl und Zitronensaft zu einer Marinade vermischt. Die Fisch Stücke in der Schüssel mit der...