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Brot & Brötchen

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Burger Buns – Hamburger Brötchen

  • Brot & Brötchen
  • International International
Nach langem Ausprobieren bin ich nun bei diesem Rezept angekommen, dass ich mit euch gerne teilen möchte. Das Ergebnis nach dieser genialen Herstellung – super softe und fluffige Burger Buns,...

Atlas Küche

18. Februar 2018
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Mini Batbout mit Thunfischfüllung

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Zunächst wird die Creme für die Füllung vorbereitet, dafür den Frischkäse mit der Mayonnaise und Olivenöl glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Die restlichen Zutaten in die...

Atlas Küche

6. Juni 2017
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Mini Batbout

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Zunächst die Hefe mit Zucker in Wasser auflösen und 10 min. gehen lassen. Mehl, Hartweizengrieß, Salz, Hefe und Olivenöl in eine Schüssel geben, das lauwarme Wasser portionsweise hinzufügen 10 Min....

Atlas Küche

5. Juni 2017
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Vollkornbrot mit Gerstengrieß

Kochzeit:30 Min.
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Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten, leicht klebrigen Teig verkneten. Wichtig: Das Wasser schrittweise in kleinen Mengen hinzufügen und zwischendurch immer 3-4 Min. kneten. Um ein...

Atlas Küche

10. Juni 2016
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Harcha Mediterran

Kochzeit:40 Min.
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Zunächst alle trockenen Zutaten miteinander vermengen, dann die Grießmischung mit der geschmolzene Butter komplett anfeuchten und peu à peu die kalte Milch hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten....

Atlas Küche

29. Februar 2016
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Krachel

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Für den Teig alle Zutaten außer der Butter gleichzeitig in einer großen Rührschüssel geben und 10 Min. zu einem weichen Teig kneten. Zum Schluss die weiche Butter weitere 5 Min....

Atlas Küche

11. Dezember 2014
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Marokkanisches Pfannenbrot

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Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mindestens 10 Min. zu einem homogenem Teig verkneten. WICHTIG!! Das Wasser nicht aufeinmal zu den trockenen Zutaten geben, sondern immer in kleinen Mengen...

Atlas Küche

12. August 2014
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Hallo und Herzlich Willkommen auf meiner Seite.

Schon als Kind war für mich die Küche der schönste Ort, dort habe ich mich gerne von den tollen traditionellen marokkanischen Gerichten meiner Mutter, bezaubern lassen.

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