Zutaten

	500g Rinderhack
	2 EL gehackte Petersilie
	1 mittelgroße Zwiebel fein gehackt oder gerieben
	200g Reis gekocht
	1 EL Senf
	4 EL Olivenöl
	1 1/2 TL Kreuzkümmel
	1 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
	1 TL Salz
	1/2 TL Pfeffer
	Panade:
	3 Eier verquirlt
	40g Mehl
	300g Semmelbrösel oder Paniermehl
	Rapsöl

Kefta – kleine Hackwürstchen mit Reis

Name: Kefta – kleine Hackwürstchen mit Reis
Ingredients: Rinderhack: 500g; gehackte Petersilie: 2 EL; mittelgroße Zwiebel: 1; Reis: 200g; Senf: 1 EL; Olivenöl: 4 EL; Kreuzkümmel: 1 1/2 TL; Paprikapulver: 1 1/2 TL; Salz: 1 TL; Pfeffer: 1/2 TL; Eier: 3; Mehl: 40g; Semmelbrösel: 300g; Rapsöl

Küche:

Marokkanisch

Zutaten

500g Rinderhack
2 EL gehackte Petersilie
1 mittelgroße Zwiebel
fein gehackt oder gerieben
200g Reis
gekocht
1 EL Senf
4 EL Olivenöl
1 1/2 TL Kreuzkümmel
1 1/2 TL Paprikapulver
edelsüß
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Panade:
3 Eier
verquirlt
40g Mehl
300g Semmelbrösel
oder Paniermehl
Rapsöl

Beschreibung

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, die Hackfleischmasse gut durchkneten und 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Aus der Hackfleischmasse ca. 5cm große Würstchen formen, anschließend in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Paniermehl wenden. Öl in eine Pfanne erhitzen und die Hackwürstchen jeweils 3 Min. von jeder Seite anbraten.
Sobald die Hackwürstchen in Öl gelegt werden, die Hitze runterstufen, damit die auch von innen gar werden.

Auf Küchenkrepp legen damit das restliche Öl noch aufgesaugt werden kann.
Mit Salat servieren und schmekcen lassen. Diese Hackteilchen eignen sich auch ideal als Vorspeise.

Viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit!

Eure Nadia