Zutaten
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2kg Zucker
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1l Wasser
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1 Beutel Schwarztee
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2 Zimtstangen
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paar Sternanis & Nelken
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4 Zitronenscheiben oder Saft von 1/2 ZitroneBio-Zitrone
Beschreibung
Zunächst alle Zutaten gleichzeitig in einem Schnellkochtopf geben, kurz miteinander vermischen und bei geschlossenem Deckel für 30 Min. köcheln lassen.
!!! Für puren Kunsthonig nur Wasser, Zucker und Zitronensäure vermischen und erhitzen!!!
Zunächst den Herd auf höchster Stufe stellen, sobald Dampf austritt auf mittlere – niedrige Stufe zurück stellen und bis zum Ende köcheln lassen.
Nach dem Kochen werden alle groben Bestandteile entfernt, die Honigsirupmasse in ein sauberes Gefäß umgefüllt und bis zum nächsten Tag bei Zimmertemperatur auskühlen lassen!
Es lassen sich leckere Backwaren mit diesem wunderbar würzig-aromatischen Kunsthonig herstellen.
Viel Spaß beim Nachmachen!!
Eure Nadia
