Zutaten
-
1kgam besten ''falsches Filet'' Stück aus der Schulter
-
3 mittelgroße
-
150g
-
1 TL
-
1/2 TL
-
1/2 TL
-
1 TL
-
1 Prise
-
2
-
-
500-600ml
-
Beilage:
-
400g
-
1 kl. Bundoptional
-
10g
-
1/2 TL
-
Ggf. 1Rind
-
1 Priseoder 1 Msp. Safranpulver
-
1L
Beschreibung
Das Fleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebeln und das Fleisch in Olivenöl anbraten, würzen und 15 Min. köcheln lassen.
Dann Wasser in den Topf gießen und für 1,5 Std. auf niedriger Stufe schmoren lassen bis das Fleisch zart wird.
15 Min. vor dem Anrichten Rosinen hinzufügen und weiter köcheln lassen.
Den Reis 2 Minuten in Butter anbraten mit Salz, Rinderbrühwürfel und Safran würzen, anschließend mit Wasser ablöschen und bissfest kochen. Petersilie fein hacken und bei den restlichen 10 Minuten unterheben.
Gulasch und Reis anrichten und schmecken lassen 🙂
Guten Appetit & Bessaha!
Eure Nadia
