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Tajine mit allerlei Gemüse

  • Tajine
Kochzeit: 50

    Marokkanische Tajine mit Hähnchen, Karotten & Salzzitronen

    • Tajine
    Kochzeit: 50 Min.

    Marokkanischer Minztee

    • Getränke
    Kochzeit: 10 Min.

    Gefüllte Dorade aus dem Ofen

    • Fischgerichte
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    Kochzeit: 30 Min.

    Bunte Salatplatte

    • Salate
    • Salate

    Smoothie & Cocktail Trio

    • Getränke
    • Ramadan Special
    Kochzeit: 20 Min.
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    Chorba Baida & vegetarische Mssemen

    Allgemein
     Chorba Baida ist eine algerische Suppe die ich neben der marokkanischen Harira ebenfalls gerne im Ramadan zubereite. Diese Suppe ist trotz ihrer Einfachheit in der Zubereitung, eine sehr schmackhafte Suppe...

    Atlas Küche

    30. April 2020
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    Seffa Medfouna

    Kochzeit:1 Std. 50 Min.
    Allgemein
    Seffa Medfouna ist ein beliebtes traditionelles Gericht, dass süß-herzhaft gekochtes Hähnchen-oder Rindfleisch enthält, in einem Hügel aus gedämpften Engelshaar Nudeln oder Couscous vergraben ist und mit süßen und knackigen Komponenten...

    Atlas Küche

    26. April 2020
    Like 23
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    Eid Torte

    • Kuchen & Torten
    • Ramadan Special
    Hallo ihr Lieben, Eid Mubarek Said wünsche ich euch und euren Familien und ein Frohes Ramadanfest. Zum Anlass gibt es diese wunderbare Eidtorte mit Orangen, Feigen und Pistazien. Die Torte...

    Atlas Küche

    15. Juni 2018
    Like 19
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    Kaab el Ghzal – Cornes de Gazelle

    • Gebäck
    • Ramadan Special
    Für den Teig: Alle Zutaten in eine Schüssel zu einem Teig kneten. Der Teig sollte fest sein, damit er sich gut formen lässt. Teig in kleine Stücke teilen mit Frischhaltefolie...

    Atlas Küche

    13. Juni 2018
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    Mhencha

    • Gebäck
    • Ramadan Special
    Die gerösteten und blanchierten Mandeln einzelnd fein zermahlen. Den Zucker mit den blanchierten Mandeln vermischen und nochmals in den Mixer geben und fein mahlen. Gummiarabicum mit 1 El Zucker in...

    Atlas Küche

    11. Juni 2018
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    Mssemen mit Honig

    • Ramadan Special
    Für den Teig alle trockenen Zutaten sowie den Essig in eine Schüssel geben, das Wasser in kleinen Mengen hinzufügen und solange kneten bis der Teig sich verbunden hat, dann die...

    Atlas Küche

    9. Juni 2018
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    Herzhafte Crêpes

    • Ramadan Special
    Als erstes die Gemüsefüllung zubereiten, dafür das Olivenöl in eine Pfanne erhitzen das Gemüse hineingeben würzen und 10 Min. dünsten. Zum Schluß den Frischkäse unterrühren und komplett abkühlen ablassen. In...

    Atlas Küche

    7. Juni 2018
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    Gefüllte Mssemen

    • Ramadan Special
    Für die Füllung zunächst das Fett in eine Pfanne zum schmelzen bringen, Olivenöl hinzufügen und Zwiebeln, Paprika darin glasig braten. Gewürze und Petersilie hinzufügen und weitere 10-15 Min. bei  mittlerer...

    Atlas Küche

    4. Juni 2018
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    Fisch Pastilla

    • Fischgerichte
    • Ramadan Special
    Zuerst die Chermoula vorbereiten dafür die Kräuter sowie Knoblauch, die Häfte der Salzzitrone, 3 El Zitronensaft, Gewürze und Harissa in einem Mixer geben und zunächst fein zerkleinern. Zum Schluß das...

    Atlas Küche

    2. Juni 2018
    Like 60
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    Basilikum-Ingwer-Hähnchenspieße auf gemischter Salatplatte

    • Fleischgerichte
    • Ramadan Special
    • Salate
    Zuallererst Die Hähnchenbrust waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Für die Marinade den frischen Basilikum, Knoblauch, Ingwer, Zitronensaft und die Gewürze in einem Mixer geben und fein mixen. Die Marinade...

    Atlas Küche

    31. Mai 2018
    Like 12
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    Hallo und Herzlich Willkommen auf meiner Seite.

    Schon als Kind war für mich die Küche der schönste Ort, dort habe ich mich gerne von den tollen traditionellen marokkanischen Gerichten meiner Mutter, bezaubern lassen.

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