Hausgemachtes KFC Fried Chicken
Das Hähnchenfleisch 4 Std. oder am besten 1 Nacht vorher mit Salz und Pfeffer würzen und im Kühlschrank ziehen lassen. Für die Panade die trockenen Zutaten mit Mehl vermengen. Ei(er)...
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Ingredient: Pfeffer
Gulasch à la marocaine
Das Fleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebeln und das Fleisch in Olivenöl anbraten, würzen und 15 Min. köcheln lassen. Dann Wasser in den Topf gießen und für 1,5 Std. auf...
Tajine mit allerlei Gemüse
Das Gemüse waschen, trocken tupfen und zu recht schneiden. (Zwiebel, Kartoffeln, Möhre schälen) Eine Tajine (Lehmgefäß) mit Zwiebeln und Frühlingszwiebeln auslegen diese kommen als 1 Schicht und gleichzeitig das Anbrennen...
Krichlat – salziges Kleingebäck
Alle Zutaten bis auf das Wasser, in eine Schüssel geben und zuerst zu einem streuseligen Teig verarbeiten. Das Mehl muss komplett von Butter/Öl angefeuchtet sein. Dann nach und nach Wasser...
Keftaspieße & Salade Marocaine
Für die Hackfleischspieße: Zwiebel schälen, grob reiben und zum Hackfleisch geben. Koriander und Petersilie klein schneiden und ebenfalls zu der Hackfleischmasse geben. Nun gut würzen und alles gut durchkneten anschließend...
Marokkanische Tajine mit Hähnchen, Karotten & Salzzitronen
Hähnchenfleisch gründlich waschen und abtropfen lassen, bei Bdrf. kann man die Haut auch entfernen. Die Zwiebeln in Olivenöl kurz andünsten, das Fleisch hinzugeben und die Knoblauchzehen zum Fleisch pressen. Danach...
Hähnchen-Reis Suppe
Zunächst die Zwiebel in Rapsöl glasig andünsten, das Fleisch hinzufügen und kurz mit anbraten, die Brühwürfel hinein bröseln und mit Wasser ablöschen. Die Brühe für 40 Minuten kochen lassen. Nach...