Ingredient: Mehl

Bouchnikha – Ramadan Gebäck

Kochzeit:4 Min.

Marokkanisch

Zunächst alle trockenen Zutaten gut miteinander vermischen, die Milch schrittweise hinzufügen und alles zu einem festen glatten Teig kneten. Teig in 3 Kugeln einteilen dann in Frischhaltefolie oder Plastikbeutel verpacken...

Atlas Küche

6. Juni 2016

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Warka

Kochzeit:1 Min.

Spezialitäten

Marokkanisch

Alle Zutaten in einem Mixer geben und zu einer dickflüssigen, homogenen Masse mixen. Wasser in einem tiefen Topf zum kochen bringen und eine passende Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung auf dem...

Atlas Küche

21. Mai 2016

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Hausgemachtes KFC Fried Chicken

Kochzeit:10 Min.

Internationale Rezepte

International

Das Hähnchenfleisch 4 Std. oder am besten 1 Nacht vorher mit Salz und Pfeffer würzen und im Kühlschrank ziehen lassen. Für die Panade die trockenen Zutaten mit Mehl vermengen. Ei(er)...

Atlas Küche

30. März 2016

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Krichlat – salziges Kleingebäck

Gebäck

Marokkanisch

Alle Zutaten bis auf das Wasser, in eine Schüssel geben und zuerst zu einem streuseligen Teig verarbeiten. Das Mehl muss komplett von Butter/Öl angefeuchtet sein. Dann nach und nach Wasser...

Atlas Küche

4. Januar 2016

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Chebakia / Griwach

Kochzeit:124 Min.

Gebäck

Marokkanisch

Zu Ramadan findet man sie in jedem marokkanischen Haushalt. Chebakia oder auch Griouach oder Mkharqa gennant, ist ein traditionelles Honiggebäck das aus Sesam, Orangenblütenwasser, Honig und Gewürze besteht. Traditionell verspeist...

Atlas Küche

4. Juni 2015

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Ghriba Bahla

Kochzeit:35 Min.

Gebäck

Marokkanisch

Mehl und Butter gut miteinander vermengen, die Butter solange einkneten bis eine streuselartige Masse entsteht. Zucker, Sesam, Backpulver, Zimt, und Salz zu der streuselartige Masse hinzufügen und alles gut vermischen....

Atlas Küche

22. März 2015

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Orientalische Feigentarte

Kochzeit:65

Kuchen & Torten

Orientalische Küche

Zunächst den Mürbeteig herstellen, dafür alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und für 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Nach 30 Min. den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn...

Atlas Küche

11. Januar 2015

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