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  • Ingredient: Backpulver

Ingredient: Backpulver

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Bouchnikha – Ramadan Gebäck

Kochzeit:4 Min.
  • Gebäck
  • Ramadan Special
  • Marokkanisch Marokkanisch
Zunächst alle trockenen Zutaten gut miteinander vermischen, die Milch schrittweise hinzufügen und alles zu einem festen glatten Teig kneten. Teig in 3 Kugeln einteilen dann in Frischhaltefolie oder Plastikbeutel verpacken...

Atlas Küche

6. Juni 2016
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Harcha Mediterran

Kochzeit:40 Min.
  • Brot & Brötchen
  • Marokkanisch Marokkanisch
Zunächst alle trockenen Zutaten miteinander vermengen, dann die Grießmischung mit der geschmolzene Butter komplett anfeuchten und peu à peu die kalte Milch hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten....

Atlas Küche

29. Februar 2016
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Krichlat – salziges Kleingebäck

  • Gebäck
  • Marokkanisch Marokkanisch
Alle Zutaten bis auf das Wasser, in eine Schüssel geben und zuerst zu einem streuseligen Teig verarbeiten. Das Mehl muss komplett von Butter/Öl angefeuchtet sein. Dann nach und nach Wasser...

Atlas Küche

4. Januar 2016
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Chebakia / Griwach

Kochzeit:124 Min.
  • Gebäck
  • Marokkanisch Marokkanisch
Zu Ramadan findet man sie in jedem marokkanischen Haushalt. Chebakia oder auch Griouach oder Mkharqa gennant, ist ein traditionelles Honiggebäck das aus Sesam, Orangenblütenwasser, Honig und Gewürze besteht. Traditionell verspeist...

Atlas Küche

4. Juni 2015
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Ghriba Bahla

Kochzeit:35 Min.
  • Gebäck
  • Marokkanisch Marokkanisch
Mehl und Butter gut miteinander vermengen, die Butter solange einkneten bis eine streuselartige Masse entsteht. Zucker, Sesam, Backpulver, Zimt, und Salz zu der streuselartige Masse hinzufügen und alles gut vermischen....

Atlas Küche

22. März 2015
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Hallo und Herzlich Willkommen auf meiner Seite.

Schon als Kind war für mich die Küche der schönste Ort, dort habe ich mich gerne von den tollen traditionellen marokkanischen Gerichten meiner Mutter, bezaubern lassen.

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