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Salate – Atlas Küche

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Basilikum-Ingwer-Hähnchenspieße auf gemischter Salatplatte

International

Zuallererst Die Hähnchenbrust waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Für die Marinade den frischen Basilikum, Knoblauch, Ingwer, Zitronensaft und die Gewürze in einem Mixer geben und fein mixen. Die Marinade...

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31. Mai 2018

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Gekochter Kartoffelsalat

Salate

Marokkanisch

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Achte darauf, dass die Würfel etwa die gleiche Größe haben, damit alle gleichzeitig gar sind. Kartoffelwürfel und alle anderen Zutaten gleichzeitig in...

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11. November 2017

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Karottensalat auf marokkansicher Art

Salate

Marokkanisch

Atlas Küche

5. November 2017

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Lfoul Mchermel – marinierte Bohnen à la marocaine

Salate

Marokkanisch

Das Olivenöl in eine erhizte Pfanne geben und den Knoblauch darin kurz andünsten. Die Tomate und die fein gewürfelte Salzzitrone hinzufügen, gut durchrühren und zu guter letzt alle restlichen Zutaten...

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29. Oktober 2017

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Baqoula

Salate

Marokkanisch

Zuerst wird der Spinat verlesen, gewaschen und trocken geschleudert. Den Spinat grob schneiden, die Knoblauchzehen fein hacken oder pressen und zum kleingeschnittenen Spinat geben. Spinat und Knoblauch in einem großen...

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22. Oktober 2017

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Bunte Salatplatte

Salate

Marokkanisch

Zuerst werden die Kartoffeln, Möhren, rote Beete in Würfel geschnitten und gekocht. Den Reis ebenfalls kochen und mit dem Gemüse gut abkühlen lassen. Die grüne Bohnen werden in kochendes Wasser...

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31. Oktober 2016

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Keftaspieße & Salade Marocaine

Marokkanisch

Für die Hackfleischspieße: Zwiebel schälen, grob reiben und zum Hackfleisch geben. Koriander und Petersilie klein schneiden und ebenfalls zu der Hackfleischmasse geben. Nun gut würzen und alles gut durchkneten anschließend...

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19. Dezember 2015

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Zaâlouk

Salate

Marokkanisch

Auberginen waschen, den Stielansatz entfernen und anschließend teilweise schälen d.h. ein Streifen abschälen und dazwischen immer einen Abstand lassen. In 1cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen, mit...

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10. April 2015

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Rote Beete Salat

Salate

Marokkanisch

Zunächst die Rote Beete Knollen in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehe pressen, die Petersilie fein hacken und hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und Zitronensaft...

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27. August 2014

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