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  • Ramadan Special

Ramadan Special

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Hähnchen Pastilla

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  • Spezialitäten
  • Marokkanisch Marokkanisch
Zunächst den Safran ins Wasser geben so kann sich schonmal das Aroma entfalten. Das Öl in einem Topf erhitzen die Zwiebeln, das Fleisch, die Petersilie sowie das Smen und die...

Atlas Küche

25. Mai 2018
Like 85
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Crème Caramel Exotic

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Für das Karamell Zucker und Wasser ein einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen, sobald der Zucker leicht gebräunt ist den Topf sofort vom Herd nehmen und das Karamell in...

Atlas Küche

23. Mai 2018
Like 23
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Baghrir marokkanische Pfannkuchen

  • Ramadan Special
  • Marokkanisch Marokkanisch
Für die Zubereitung werden alle Zutaten bis auf das Backpulver in einem Mixer gegeben. Das Wasser als erstens hineingeben damit sich alles gut mixen lässt und nichts verklumpt. 3 Minuten...

Atlas Küche

19. Mai 2018
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Hähnchen-Gemüsesuppe mit Gerstengrieß-Couscous

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Zunächst mal das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse putzen und schälen. Die Zwiebel fein würfeln, den Porree vierteln und klein schneiden. Kartoffeln, Möhren und Sellerie möglichst gleichmäßig würfeln...

Atlas Küche

17. Mai 2018
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Sablé Gebäck – 2 Sorten aus 1 Teig

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Zunächst werden für den Teig die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker vermischt, anschließend die restlichen Zutaten anc hder Reihe hinzufügen, zuerst das Öl, dann die Eier, die Prise Salz...

Atlas Küche

23. Juni 2017
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Sablé Gebäck – Khamssa

  • Gebäck
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  • Marokkanisch Marokkanisch
Butter und Puderzucker zu einer cremigen Masse verarbeiten, anschließend den Vanillezucker und die Eier hinzufügen und nochmals alles gut durchrühren. Zum Schluss die gemahlene Nüsse und Prise Salz hinzugeben, das...

Atlas Küche

18. Juni 2017
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Sardin – Sardinen auf marokkanischer Art

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Atlas Küche

15. Juni 2017
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Erdbeer Joghurt-Drink & Aprikosen Mango-Drink

  • Gebäck
  • Ramadan Special
  • International International
Für den Erdbeer-Drink werden alle Zutaten gleichzeitig im Mixer fein püriert. Entweder sofort genießen oder bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Für den Aprikosen Mango-Drink, die Aprikosen waschen, entkernen...

Atlas Küche

9. Juni 2017
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Mini Batbout mit Thunfischfüllung

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Zunächst wird die Creme für die Füllung vorbereitet, dafür den Frischkäse mit der Mayonnaise und Olivenöl glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Die restlichen Zutaten in die...

Atlas Küche

6. Juni 2017
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Mini Batbout

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  • Ramadan Special
  • Marokkanisch Marokkanisch
Zunächst die Hefe mit Zucker in Wasser auflösen und 10 min. gehen lassen. Mehl, Hartweizengrieß, Salz, Hefe und Olivenöl in eine Schüssel geben, das lauwarme Wasser portionsweise hinzufügen 10 Min....

Atlas Küche

5. Juni 2017
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Hallo und Herzlich Willkommen auf meiner Seite.

Schon als Kind war für mich die Küche der schönste Ort, dort habe ich mich gerne von den tollen traditionellen marokkanischen Gerichten meiner Mutter, bezaubern lassen.

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