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Warka

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Zutaten

Adjust Servings:
200g Mehl
1/2 TL Salz
400ml Wasser

Warka

Hausgemachter Filoteig

Zutaten

Beschreibung

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Alle Zutaten in einem Mixer geben und zu einer dickflüssigen, homogenen Masse mixen.
Wasser in einem tiefen Topf zum kochen bringen und eine passende Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung auf dem Topf setzten.

Den flüssigen Teig mit einem Pinsel in die Pfanne streichen bis sich eine filmartige Schicht bildet, den Vorgang ggf. wiederholen um die Leerräume zu füllen.

Das Blatt nur auf eine Seite für 1 Min. backen oder warten bis die Schicht weiss wird und die Kanten beginnen sich zu wellen.
Mit den Fingerspitzen vorsichtig heben auf einem Küchentuch legen und nur die Seiten mit wenig Öl bestreichen um das Ankleben zu verhindern.
Blätter nach dem backen und einfetten aufeinander stapeln und sofort gut luftdicht verpacken.

Die Warka ist bis zu 1 Woche luftdicht verpackt im Kühlschrank haltbar.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen!

Eure Nadia

Atlas Küche

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