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Schoko-Mandel Gebäck

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Zutaten

250g Mandeln blanchiert & geröstet
200g Butterkekse
120g Butter geschmolzen
140g Honig
100g Backkakao
Für die Deko
400g Schokoglasur
150g Kokosraspeln optional
200g Mandeln geröstet & gehackt

Schoko-Mandel Gebäck

Kleingebäck OHNE BACKEN

Zutaten

  • Für die Deko

Beschreibung

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Die Butterkekse in einem Zerkleinerer sehr fein zerbröseln und die Mandeln nur grob hacken, um eine krokante Konsistenz zu erhalten.

Die gehackten Mandeln, Butterkekse und den Kakao in eine große Schüssel geben und alles kurz durchmischen, Butter und Honig in die trockene Mandel-Keksmasse gießen und alles gut druchkneten, bis eine klebrige Masse entsteht, die gut formbar ist.

Aus der Schoko-Mandelmasse etwa 20g schwere Kugeln formen und anschließend für eine 3/4 Std. in den Kühlschrank stellen.

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Gebäckkugeln so in die Schokolade eintauchen bis alles umhüllt ist, zuletzt in Kokosraspeln und gehackte Mandeln wälzen.

Ihr könnt auch andere Zutaten für die Deko verwenden, wie z.B. Kakao, Schokostreusel, Zuckerperlen, gemahlene Nüsse o.ä., also das sind den Verzierungen keine Grenzen gesetzt.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Eure Nadia                      img_3656

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