0 0
Qotban – marokkanischer Kebab

Teilen Sie es auf Ihrem sozialen Netzwerk:

Oder Sie können einfach diese URL kopieren und teilen

Zutaten

3,5 Kg Lammkeule
3 Zwiebeln fein gewürfelt
1 großer Bund Koriander =9 EL gehackter Koriander
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
3 TL Paprikapulver
1 1/2 TL Kreuzkümmel

Qotban – marokkanischer Kebab

würzige Lammspieße

Zutaten

Beschreibung

Teilen

Zunächst das überschüssige und grobe Fett von der Keule entfernen, dann das Fleisch stückweise vom Knochen entfernen und anschließend in gulaschartige Stückchen schneiden.

Die Zwiebeln & den Koriander fein hacken und zum Fleisch geben, dann ordentlich würzen und alles gut mit den Händen durchmengen.
Mariniertes Fleisch min. 5 Stunden oder bestenfalls über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Fleisch in Spieße stecken und von beiden Seiten jeweils 3-4 Min. grillen und anschließend heiß servieren.

Guten Appetit!

Eure Nadia

Atlas Küche

Zurück
Boulfaf
Vor
Baqoula
Zurück
Boulfaf
Vor
Baqoula