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Lfoul Mchermel – marinierte Bohnen à la marocaine

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Zutaten

400g grüne dicke Bohnen aus dem Glas
1,5 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
1/4 TL Pfeffer
1/2 TL Salz
3 EL gehackte Petersilie
1 Tomate gerieben
3 Knoblauchzehen gepresst
1/4 Stck. Salzzitrone sehr fein gewürfelt
4 EL Olivenöl
20 ml Wasser b. Bdrf.

Lfoul Mchermel – marinierte Bohnen à la marocaine

Eigenschaften:

    Zutaten

    Beschreibung

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    Das Olivenöl in eine erhizte Pfanne geben und den Knoblauch darin kurz andünsten. Die Tomate und die fein gewürfelte Salzzitrone hinzufügen, gut durchrühren und zu guter letzt alle restlichen Zutaten hinzufügen.
    Diese Chermoula(Marinade) etwa 6 Min. kochen lassen. Zum Schluss die abgesiebten Bohnen hineingeben, mit der Marinade vermengen und mit geschlossenem Deckel weitere 10 Min. kochen lassen, zumindest bis die Chermoula eingezogen ist und die überschüssige Flüssigkeit weitgehend verdunstet ist.

    Diese Vorspeise kann man warm und kalt geniessen, auf einem Teller anrichten, mit gehackter Petersilie und dezent mit Salzzitrone garnieren.

    Ich wünsche einen Guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen!

    Eure Nadia

    Atlas Küche

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